الوقاية الصحية داخل المنزل

يقوم الدرس على أهمية الوقاية الصحية داخل المنزل لحماية الجسم ونشر الراحة والاسترخاء في نفس الساكنين. يعتمد ذلك على معرفة الفرق بين التنظيف الذي يزيل الأوساخ والجرائم جزئياً والتعقيم الذي يقضي عليها تماماً، وتطبيق القواعد الصحية في كل زاوية من المنزل مثل غرف النوم والمطبخ ودورات المياه. فلو تركت المطبخ بلا تنظيف وتراكمت الأطباق المتسخة، لتكاثرت الجراثيم والميكروبات بسرعة خاصة في منطقة الخطر الغذائية.

الفكرة الأساسية

المنزل النظيف يوفر الراحة والاسترخاء ويحمي الصحة النفسية والبدنية للسكان، ويتطلب ذلك معرفة الفارق بين إزالة الأوساخ والجرام وبين تطهير الأسطح تماماً لقطع الطريق على الأمراض.

الشرح

المنزل هو مساحة الراحة بعد عناء العمل، وتنظيفه وتطهيره أمانة وصحة للجميع. يبدأ العمل بالتفريق بين التنظيف الذي يزيل الأوساخ والجرام عن الأسطح من دون القتل الكلي، وبين التعقيم الذي يلي التنظيف ويقضي تماماً على الجراثيم ويقلل خطر انتشار العدوى. للوصول إلى بيئة صحية سليمة، نقسم المنزل إلى ثلاثة أقسام رئيسية:

1. الوقاية داخل غرف النوم: تبدأ بتنظيف الأرضيات والأسطح، وتهوية الغرفة بفتح النوافذ لدخول الهواء وأشعة الشمس، وغسل مفرش السرير وغطائه أسبوعياً أو تغييره، والتخلص اليومي من النفايات، وتعطير الغرفة.
2. الوقاية داخل المطبخ: وهو المكان الأكثر حساسية لأنه مرتبط بالغذاء. تتضمن الوقاية فيه تجديد الهواء عبر نافذة ذات سلك دقيق لمنع الحشرات والقوارير، وغسل اليدين قبل إعداد الطعام وتناوله، وتخزين الأطعمة بشكل صحيح، وتنظيف المغسلة والأجهزة بانتظام، والتخلص من المهملات يومياً وعدم تركها ليلاً، وإعادة تسخين الطعام لدرجة لا تقل عن 74 درجة مئوية وتخزينه في الثلاجة في درجة 4 درجات مئوية أو أقل لأن درجة الحرارة التي تتكاثر فيها الجراثيم بسرعة فائقة تكون أعلى من 5 درجات ومئوية وأقل من 60 درجة مئوية وهي ما تسمى بمنطقة الخطر.
3. الوقاية داخل دورات المياه: وتتم بغسل الأرضية بالماء الدافئ الكلور والصابون لتصبح لامعة ونظيفة، وتنظيف صنبور الماء والحوض والبانيو وإزالة الصدا والتكلس بفرشاة مغموسة في ماء دافئ ممزوج بالخل، وتنظيف المرحاض يومياً بمزيج الكلور والصابون بفرشاة خاصة، وتنظيف بالوعة الحمام لمنع تراكم الأوساخ والشعر، وتنظيف محتويات الحمام مثل حامل الصابون وأدوات تنظيف الأسنان والحلاقة بغسلها وتجفيفها جيداً.

مثال محلول خطوة بخطوة

إذا أردت تنظيف صنبور الماء والحوض في دورة المياه وبهما بقع صدا وتكلس، فاتبع الآتي:

• الخطوة الأولى: أحضر فرشة مناسبة.
• الخطوة الثانية: اغمز الفرشة في ماء دافئ ممزوج بالخل.
• الخطوة الثالثة: افرك بقع الصدا والتكلس بالفرشاة المغموسة بالخل حتى تختفي.
• الخطوة الرابعة: اغسل الحوض والصنبور بالماء والصابون لتأكيد النظافة.

أخطاء شائعة

• إبقاء سلة المهملات في المطبخ طوال الليل وعدم تفريغها يومياً، مما يساعد على تراكم البكتيريا والروائح الكريهة.
• ترك الأواني المتسخة تتراكم بعد الاستخدام دون غسلها فوراً.
• إهمال تهوية غرف النوم وعدم فتح النوافذ لدخول الشمس والهواء طوال الأسبوع.
• حفظ الأطعمة في درجات حرارة داخل منطقة الخطر التي تفضلها الجراثيم لتتكاثر بسرعة.

سؤالان للتدريب مع الإجابة

• السؤال الأول: ما الفرق بين التنظيف والتعقيم؟
• الإجابة: التنظيف هو إزالة الجراثيم والأوساخ عن الأسطح بطريقة لا يتم فيها قتل الجراثيم بشكل كلي ولكن يقلل احتمال انتشارها، أما التعقيم فهي العملية التي يتم فيها تطهير الأسطح للقضاء على الجراثيم وتقليل خطر انتشار العدوى وتتم بعد عملية التنظيف.
• السؤال الثاني: اذكر درجات الحرارة الخاصة بمنطقة الخطر في سلامة الغذاء ومفهومها.
• الإجابة: هي درجة الحرارة التي تتكاثر فيها الجراثيم بسرعة فائقة أعلى من 5 درجات مئوية وأقل من 60 درجة مئوية، ولتجنبها يعاد تسخين الطعام لدرجة لا تقل عن 74 درجة مئوية أو يخزن في الثلاجة في درجة 4 درجات مئوية أو أقل.