المشروبات
انظر إلى أعلى الصفحة، تجد المفاهيم الرئيسة للدرس وهي المشروبات والعصير والشراب. نعرف المشروبات بأنها سوائل تعد من مواد متنوعة وبطرق مختلفة وتقدم بأشكال متعددة، مثل الكركدية والشوكولاتة بالحليب. تنقسم المشروبات إلى قسمين رئيسيين هما المشروبات الباردة وتضم العصير والشراب، والمشروبات الساخنة وتضم الشاي والقهوة والكاكاو والحليب. تأمل جدول فوائد المشروبات، فهو يوضح لنا أن لها فوائد عديدة مثل إرواء الظمأ والعطش، وتنبيه الجهاز العصبي، وتقديم قيمة غذائية مرتفعة خاصة في العصائر الطازجة، ومفيدة للبشرة، ومهدئة للأعصاب ومزيلة للتوتر، ومدرة للبول، وعلاج المغص وآلام البطن. وفي أسفل الصفحة، تذكير مهم وهو أنه عند الشرب لابد من الجلوس اتباعا لسنة الرسول صلى الله عليه وسلم.
تقوم فكرة الدرس على دراسة المشروبات بوصفها سوائل تعد من مواد متنوعة وبطرق مختلفة لتقدم باردة أو ساخنة مع فوائدها الصحية. ينقسم الدرس إلى قسمين رئيسيين هما المشروبات الباردة مثل العصائر والأشرطة والمشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي. يتضمن الدرس تفاصيل إعداد مشروبات متنوعة وطرق تحضيرها الصحيحة مع مراعاة الآداب الإسلامية عند الشرب كالشرب جالسا. على سبيل المثال، إعداد عصير الليمون بالنعناع يتطلب غسل الليمون وتقشيره وإزالة بضوره ثم وضعه في الخلاط مع أوراق النعناع والماء والسكر وخلطه حتى تظهر الرغوة.
الفكرة الأساسية
تعتمد فكرة الدرس على التعرف على المشروبات وأنواعها المختلفة سواء كانت باردة أو ساخنة وطرق إعدادها والقيمة الغذائية لكل منها مع الالتزام بالآداب الإسلامية عند تناولها.
الشرح
المشروبات هي سوائل تعد من مواد متنوعة وبطرق مختلفة وتقدم بأشكال متعددة. تنقسم المشروبات إلى قسمين رئيسيين:
- المشروبات الباردة: وتشمل العصير وهو مشروب لذيذ الطعم يحضره الإنسان من عصير الفواكه أو الخضراوات وهو غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية وينقسم إلى نوعين طازج ومحفوظ، والشراب وهو مشروب يحتوي على نسبة من العصير قدرها عشرة بالمئة أو أقل ويضاف إليه ألوان ونكهات وسكر وماء.
- المشروبات الساخنة: وتشمل القهوة والشاي والكاكاو والحليب.
من فوائد المشروبات إرواء الظمأ والعطش، منبهة للجهاز العصبي، مفيدة للبشرة، ولها قيمة غذائية مرتفعة خاصة العصائر الطازجة، وعلاج المغص وآلام البطن، ومدرة للبول، ومهدئة للأعصاب ومزيلة للتوتر. وعند الشرب يجب الجلوس اتباعا لسنة الرسول صلى الله عليه وسلم.
مثال محلول خطوة بخطوة
لإعداد عصير الليمون بالنعناع نتبع الخطوات الآتية: الخطوة الأولى: يغسل الليمون ويقشر وتزال بذوره ثم يقطع ويضع في الخلاط أو يتم عصره بالضغط. الخطوة الثانية: تضاف إليه أوراق النعناع بعد غسلها جيدا ثم السكر والماء. الخطوة الثالثة: يخلط المزيج جيدا حتى تظهر الرغوة. الخطوة الرابعة: يصب في الكوب المعد ويقدم.
أخطاء شائعة
- ترك عصير الليمون الطازج في الثلاجة لفترة طويلة مما يجعله يصبح مرا.
- ملء البطن بشكل كامل بالطعام والشراب خلافا للإرشاد النبوي الوارد في سنن الترمذي برقم 2380 الذي يدعو إلى تقسيم البطن إلى أثلاث.
سؤالان للتدريب مع الإجابة
السؤال الأول: ما الفرق بين العصير والشراب من حيث المكونات والقيمة الغذائية؟ الإجابة: العصير يحضره الإنسان من الفواكه أو الخضراوات ويحتوي على نسبة مرتفعة من الأملاح المعدنية والفيتامينات، أما الشراب فيحتوي على نسبة من العصير قدرها عشرة بالمئة أو أقل ويضاف إليه نكهات طبيعية أو اصطناعية وسكر وماء.
السؤال الثاني: ما الطريقة الصحيحة لتحضير قهوة بالحليب لاتيه في المنزل؟ الإجابة: توضع القهوة سريعة التحضير مع السكر والماء الدافئ في علبة زجاجية نظيفة ومحكمة الغلق ثم ترج جيدا مدة دقيقة أو دقيقتين حتى نحصل على قوام كريمي ثم يوضع الخليط في كوب التقدم، ويغلي الحليب الطازج، ثم يوضع كريم الكراميل والفانيلا والسكر في نفس العلبة الزجاجية ويضاف نصف مقدار الحليب السائل ويرج مدة دقيقة أو دقيقتين حتى نحصل على رغوة كثيفة ثم يوضع الخليط في كوب التقدم.